Солнечный город

Форум для позитивных и рукодельных особ
Текущее время: 17-07, 08:04

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салаты
СообщениеДобавлено: 23-11, 19:36 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
В предверии Нового года надо бы нам побеспокоиться о том, что мы будем готовить на праздничный стол. Давайте будем делиться вкусными салатами. Начинаю:

Зеленый салат с кедровыми орешками

для салата:
зеленый салат - 1 пучок
сладкий перец - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
сыр - 100 г
кедровые орешки - 50 г

для заправки:
уксус 3% - 2 столовые ложки
масло растительное - 4 столовые ложки
сахар - 0,5 чайной ложки
соль - 1/4 чайной ложки
перец - по вкусу

Рецепт приготовления
Листья зеленого салата помыть, высушить полотенцем, порвать на мелкие кусочки. Из перца удалить сердцевину, промыть, порезать тонкими полосками. Красный лук очистить, тонко порезать. Все перемешать. Приготовить салатную заправку из уксуса, растительного масла, сахара, соли и молотого черного перца. Залить заправкой салат, дать ему немного промариноваться. Сверху посыпать тертым сыром и кедровыми орешками.
Зеленый салат с кедровыми орешками готов.


САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"

"Гранатовый браслет" - не только вкусный, но и очень красивый салат, способный украсить любой праздничный стол. Кроме того, салат достаточно прост в приготовлении.
Очевидно, что свое название салат получил, во-первых, из-за кольцевидной формы и, во-вторых, из-за того, что его поверхность украшена гранатовыми зернами. Кольцевидную форму салату придает отверстие в его центре. Отверстие формируется на этапе выкладки салата при помощи стакана, бутылки и т. п. Гранаты лучше использовать урожая прошлого года - у них косточки становятся мягкими.

Ингредиенты:
куриное филе (вареной, а лучше, копченой курицы) - 300 г
яйцо - 4 шт.
огурцы маринованные - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свекла - 2 шт.
грецкие орехи - 100 г
сыр твердых сортов - 200 г
майонез
гранат - 1 шт.

Перед приготовлением салата необходимо отварить свеклу и яйца.
В середину большого блюда поставить стакан. Выложить вокруг стакана куриное филе, порезанное маленькими кусочками. Лук порезать полукольцами и выложить на курицу.Хорошо промазать майонезом.Маринованные огурцы порезать и выложить слоем.Сыр потереть на терке, выложить на огурцы.Промазать майонезом.Свеклу потереть на терке, выложить слой.Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне, выложить на свеклу.Яйца измельчить и выложить на орехи.Еще раз промазать майонезом.Гранат разделать на зернышки. Гранатовые зернышки выложить на поверхность салата.
Аккуратно вынуть стакан из салата.
Салат "гранатовый браслет" готов.

САЛАТ "ЧЕРЕПАШКА"

Салат "черепашка" получил свое название благодаря грецким орехам, которыми он украшен сверху. Очищенные грецкие орехи напоминают панцирь черепахи. Салатик готовится очень быстро, а на вкус - просто великолепный.

Ингредиенты:
филе вареной, а лучше копченой курицы - 300 г
яйцо - 4 шт.
лук репчатый - 1шт.
сыр - 200 г
яблоко - 1 шт.
майонез
половинки грецких орехов

Куриное филе отварить и мелко порезать. Если используется копченая курица (лучше брать грудку), то надо отделить мясо от костей и также мелко порезать. Выложить слой измельченной курицы на блюдо и смазать майонезом.
Лук нашинковать полукольцами и выложить сверху.
Яйца отварить, мелко порезать. Выложить слой измельченных яиц, сверху смазать майонезом.
Яблоко потереть на крупной терке, выложить на яйца.
Сыр потереть на терке, выложить слоем, хорошо промазать майонезом.
Сверху выложить половинки грецких орехов в виде панциря. Голову и лапки слепить из тертого сыра, смешанного с майонезом и обвалять в молотых грецких орехах.
Салат "черепашка готов".

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Последний раз редактировалось Чудо-Юдо 23-11, 19:42, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 19:39 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

Основными ингредиентами салата "цезарь" по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

Ингредиенты:
куриное филе - 0,5 кг
салат зеленый - 1-1,5 пучка
помидоры-черри - 1 упаковка
сыр твердый (типа пармезана) - 100 г
сухарики
яйцо - 3 шт.
сок лимона - 2 столовые ложки
горчица - 1 чайная ложка
чеснок - 2-4 зубчика
масло растительное - 1 стакан
соль, перец

Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
На сковороде разогреть растительное масло и добавить 1-2 зубчика чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
Обжарить сухарики на чесночном масле.
Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
Сыр потереть на мелкой терке.
Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.
Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
Полить салат заправкой.
Перемешать салат.
Сверху салата выложить сухарики.
Посыпать салат тертым сыром.
Салат "цезарь" с курицей готов.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ И КУКУРУЗОЙ

Этот салат оригинален и, одновременно, прост в приготовлении. Корейская морковка придает салату из курицы и кукурузы остроту и необычный вкус. Продукты, входящие в состав салата из курицы с корейской морковкой и кукурузой, вполне всем доступны.

Ингредиенты:
вареная курица - 300 г
корейская морковка - 200 г
яйцо - 4 шт.
картофель - 2 шт.
огурец соленый или маринованный - 2-3 шт.
кукуруза - 1 маленькая банка
майонез

Рецепт приготовления
Вареную курицу порезать маленькими кусочками.
Яйца отварить и измельчить.
Картофель отварить, очистить и измельчить.
Огурцы мелко порезать.
Из консервированой кукурузы слить воду.
Все перемешать, добавить корейскую морковку, заправить майонезом.
Салат из курицы с корейской морковкой и кукурузой готов.

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 19:46 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
ВИНЕГРЕТ

Винегрет является овощным салатом, в состав которого обязательно входит вареная свекла. Также в винегрет обычно добавляют вареный картофель, соленые огурцы, репчатый лук, консервированный горошек и т. д.

Ингредиенты:
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
соленые огурцы - 4 шт.
консервированный зеленый горошек - 1 банка
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук
растительное масло

Перед приготовлением винегрета необходимо отварить свеклу, картофель и морковь.
Вареную свеклу почистить, порезать маленькими кубиками и сложить в глубокую емкость.
Вареную морковь почистить, мелко порезать и добавить к свекле.
Вареный картофель почистить, мелко порезать и добавить в емкость.
Соленые огурцы мелко порезать и добавить в винегрет.
Порезать репчатый лук колечками, измельчить зеленый лук. Добавить в винегрет.
Из консервированного горошка слить жидкость, добавить горошек в емкость.
Заправить винегрет растительным маслом и перемешать.
Винегрет готов.

ЛЕГКИЙ САЛАТИК С БРЫНЗОЙ

Легкий салатик с брынзой хорошо подойдет в виде гарнира к мясному или рыбному блюду. Сочетание свежих помидоров и брынзы, заправленных салатной заправкой из яблочного уксуса и растительного масла придает салату оригинальный вкус.

Ингредиенты
Зеленый салат - 1 большой пучок
брынза - 200 г
помидоры - 3-4 шт.
лук репчатй - 1/2 шт.
яблочный уксус - 1 чайная ложка
масло растительное - 4 столовые ложки
соль, перец

Листья салата промыть, просушить и порвать кусочками. Выложить на большое блюдо.
Брынзу порезать маленькими кусочками и перемешать с листьями салата.
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и выложить в салат.
Помидоры порезать кубиками и выложить сверху.
Смешать яблочный уксус, растительное масло, соль и перец. Соль надо добавлять осторожно, так как брынза бывает очень соленой.
Заправить салат и перемешать.
Легкий салатик с брынзой готов.

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 19:49 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С БРЫНЗОЙ

Греческий салат - легкий, вкусный и очень полезный. В Греции, на родине салата, его называют деревенский. Греческий салат приготавливается из овощей, зелени, маслин и сыра. Сыр должен быть мягким и соленым. Хорошо подойдет фета или брынза. Маслины в греческий салат можно положить целиком или порезать кусочками. Греческий салат хорошо готовить в жаркую погоду - он легкий и в тоже время питательный благодаря входящему в его состав сыру.

Ингредиенты:
свежие огурцы - 4 шт.
свежие помидоры - 5 шт.
сладкий перец - 1-2 шт.
лук репчатый красный - 1/2 луковицы
сыр (брынза) - 200-250 г
маслины без косточек - 1 банка
зеленый салат - 1 пучок
растительное масло
соль
Помыть овощи и зелень.
Огурцы порезать кусочками и положить в салатницу.
Порезать кубиками помидоры и добавить в салатницу.
Брынзу порезать маленькими кубиками и добавить к салату.
Красный репчатый лук порезать тонкими полукольцами и добавить в салат.
Из сладкого перца удалить семена. Порезать перец тонкими полосками и добавить в салат.
Маслины порезать и добавить в салат.
Листья салата помыть, высушить полотенцем, порезать и добавить в салат.
Все перемешать, посолить и заправить растительным маслом. Солить осторожно, так как брынза входящая в состав греческого салата, имеет солоноватый вкус.
Греческий салат с брынзой готов

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23-11, 20:31 
Не в сети
Капитан Наборов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 11:19
Сообщения: 127
Откуда: г. Таганрог
Салат из куриных желудочков

куриные желудочки (пупки) - 1 кг
Горошек - 1 баночка
кукуруза - 1 баночка
яйца вареные - 3-5 шт
Майонез
специи по вкусу

Куриные желудочки хорошо очистить и варить 2-3 часа до полной мягкости.
Порезать кубиками.
Горошек и кукурузу слить, яйца порезать кубиками.
Все перемешать, заправить майонезом. Можно добавить специи по вкусу. Дать салату постоять в холодильнике несколько часов.

Очень необычно и вкусно.

_________________
<a target="_blank" href="http://skolko-krestikov.ru/profile/100074/"><img src="http://skolko-krestikov.ru/img/info/299х24-2.png"></a>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB