Солнечный город

Форум для позитивных и рукодельных особ
Текущее время: 17-07, 08:02

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 11-10, 18:12 
Не в сети
Капитан Наборов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 11:19
Сообщения: 127
Откуда: г. Таганрог
Кетчуп

5 литров томатного сока без кожи и семян (я делаю через специальную штуку под названием Стумок)
1,5-2 кило перца болгарского красного или желтого, но не зеленого - испортит цвет!
3-4-5 (можно больше) больших горьких перчин
0,5 (или больше) кг чеснока
зелень любая по вкусу, чем больше, тем лучше
лавровый лист, горький перец и другие приправы (завязать в тряпочку или бинтик)
1 стакан растительного масла
полстакана уксуса 9%
соль по вкусу

Перец пропустить через мясорубку или прекратить в пюре блендером. Чеснок почистить, разделить на две половины. Половину измельчить в пюре, вторую порубить кусочками. Зелень мелко-мелко порубить. Горький перец тоже в пюре, кроме одного.
В томатный сок закидываем все овощи и специи, включая целую горькую перчину. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем и пусть остывает на горячем. И так варим пока не упарится на половину. Долго кипеть нельзя давать, а то цвет может испортиться. Когда упарилось и стало густое, вытаскиваем специи в тряпочке и сварившуюся перчину горького перца. Доливаем масло и уксус, солим. Доводим до кипения и кипящим разливаем по баночкам.
Довольно заморочливо, но результат того стоит. Получается как магазинный кетчуп с кусочками чеснока, только вкуснее и точно без химии :)

_________________
<a target="_blank" href="http://skolko-krestikov.ru/profile/100074/"><img src="http://skolko-krestikov.ru/img/info/299х24-2.png"></a>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 16 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB