| Солнечный город http://suncity.flybb.ru/ |
|
| Кабачки http://suncity.flybb.ru/topic25.html |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Shonya [ 26-09, 16:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Кабачки |
Хризантема Полтора кило кабачков нарезать тонкими ломтиками, кружочками или половинками. 2-3 головки чеснока почистить и порубить произвольно (мне нравится по-крупнее). Складываем в произвольную удобную посудину с широким горлом, на дно положить по 3-4 горошинки черного и душистого перца. Слои кабачков переслаиваем зеленью - петрушка, укроп, базилик и чесноком. Заливаем горячим маринадом: 1 ст. масла, 1 ст. воды, полстакана яблочного или винного уксуса, полстакана сахара и 2-3 ст. ложки соли. Накрыть кружком или тарелкой и поставить под небольшой гнет. Готово дня через 2. Если уксус красный винный, получается очень красивого розоватого оттенка. Можно держать в холодильнике и кушать сразу. А можно закрыть в зиму. Для того разложить по баночками и стерилизовать поллитровую баночку 15 минут с момента закипания. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|