"Красная" капуста по-армянски
2 кило капусты крупно порезать, лучше - кусочками 5-7 см, 2-3 крупные морковки и одну большую свеклу потереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой (второе лучше, но муторнее). 1 крупную головку чеснока пропустить через чеснокодавку. Можно добавить 1-2 красных болгарских перца, тоже соломкой. Все хорошо перемешать
Маринад:
1 л воды, 1 ст. сахара, 1 ст. уксуса, 2 ст. ложки соли с горкой.
Залить кипящим маринадом, накрыть крышкой или тарелкой и поставить под гнет. Желательно сразу поставить в прохладное место.
Можно кушать где-то через сутки.
_________________ <a target="_blank" href="http://skolko-krestikov.ru/profile/100074/"><img src="http://skolko-krestikov.ru/img/info/299х24-2.png"></a>
|