Солнечный город

Форум для позитивных и рукодельных особ
Текущее время: 17-07, 08:06

Часовой пояс: UTC + 4 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Торты и пирожные
СообщениеДобавлено: 17-10, 20:16 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
Лимонные пирожные

200 г сливочного масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
3 яйца
2 лимона
2 чайн ложки разрыхлителя
150 г сахарной пудры

Нагреть духовку до 200 гр. сливочное масло взбить в крутую пену, последовательно добавляя в него сахар, ванильный сахар, соль, яйца.
Натереть цедру одного лимона и выжать сок. Добавить к сахарно-сливочной массе. Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на сливочную массу, все тщательно перемешать.
противень смазать слив. маслом, сторону без бортика ограничить вдвое сложенной полосой фольги, заполнить противень тестом, разровнять и выпекать в духовке около 20 минут.
Вынуть пирог из духовки, из второго лимона выжать сок и перемешать с сахарной пудрой. Еще теплый пирог смазать этой глазурью. полностью остудить, нарезать кусочками и подать на стол.
( журнал "Лиза")

Бруснично-миндальный пирог

500 г муки
1 кубик дрожжей (42 гр)
250 г молока
200 г сахара
60 г сливочного масла
3 яйца
соль
400 г брусники ( любых ягод)
250 г сливок
100 г молотого миндаля
30 г тонко нарезанного миндаля

Муку просеять горкой и сделать в ней углубление. Влить в него дрожжи, растворенные в чуть теплом молоке. Перемешать с небольшим количеством муки и 1 ч.л. сахара. Оставить на 40 мин. подниматься.
Сливочное масло растопить и добавить в опару вместе с 60 г сахара, 2 яйцами и щепоткой соли, вымесить гладкое тесто. Оставить его на 30 минут, чтобы поднялось.
Ягоды перебрать или разморозить. Противень смазать жиром, раскатать на нем тесто и наколоть его вилкой. Оставить на 15 минут подниматься. Нагреть духовку до 180 градусов.
сливки взбить со 100 г сахара. добавить к ним молотый миндаль и 1 яйцо. Сливки намазать на тесто, сверху разложить ягоды и выпекать 35-40 минут. посыпать миндалем и оставшимся сахаром.
_________________

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 17-10, 20:34 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
Черничные кексы

200 г черники
250 г муки
3 ст ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
50 г рубленных орехов
1 яйцо
140 г сахара
80 мл подсолнечного масла
280 г йогурта

Нагреть духовку до 180 градусов. муку смешать с разрыхлителем, корицей и орехами. тщательно взбить в миске яйцо. Добавить в него сахар, растительное масло и йогурт. муку постепенно ввести в яицно-йогуртовую массу. Положить в тесто половину черники. еще раз тщательно перемешать.
Формочки на 2\3 заполнить тестом. остаток черники аккуратно распределить сверху и выпекать пышки около 20 минут до золотисто-коричневого цвета. затем оставить на 5 минут в выключенной духовке. по желанию посыпать сахарной пудрой

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 26-10, 11:23 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
Торт Прага

3 яйца
1 банка сгущенки или 1 банка сгущенного какао
150 г слив. масла
200 г сметаны
1 стакан муки
1 стакан сахара
0,5 стакана грецких орехов
1 ч.л. соды
щепотка ванилина

Яйца взбить добела, добавить сметану с погашенной в ней содой, пол банки сгущенного какао, муку, ванилин. Из полученной массы выпечь два коржа(30 минут). Коржи промазать кремом, собрать торт и украсить орехами.
Крем: Взбить масло, постепенно вводя 0,5 банки сгущенного какао

Примечание: Сгущенку применяем, если хотим коржи сделать светлыми, крем тоже можно сделать светлым

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08-11, 15:47 
Не в сети
Майор Иголкин
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 15:52
Сообщения: 166
Откуда: Уральские горы
Торт Наполеон

4 стакана муки
400 г маргарина
1 яйцо
1 ст ложка уксуса
1 стакан воды

Для крема: 400 г слив масла, 1,5 стакана сахара, 2 желтка, 2 стол ложки кофе

Маргарин порубить с мукой. отдельно размешать яйцо с ложкой уксуса и стаканом холодной воды.
продолжая рубить тесто, постепенно добавлять в него эту жидкую смесь. хорошо вымесить тесто и поставить на холод на 30-40 минут. Затем разделить тесто на 10 частей. каждую часть раскатать как можно тоньше, наколоть вилкой и выпекать в духовке. коржи смазать кремом и сверху украсить крошкой из них.
приготовление крема: масло растереть с сахором, ввести желтки и в конце добавить по чайной ложке крепко заваренного и процеженного кофе.

_________________
За рулем чувствую себя богиней... Я еду, а муж молится.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 08-11, 17:41 
Не в сети
Капитан Наборов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24-09, 11:19
Сообщения: 127
Откуда: г. Таганрог
Торт "Монастырская изба"

Изображение

_________________
<a target="_blank" href="http://skolko-krestikov.ru/profile/100074/"><img src="http://skolko-krestikov.ru/img/info/299х24-2.png"></a>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 4 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Найти:
Перейти:  

cron
Powered by Forumenko © 2006–2014
Русская поддержка phpBB