Солнечный город

Грибы с орехами

Получается что-то вроде грибной икры, очень вкусно!

Потребуется:
грибы (в идеале - вешенка) - 500-700 гр
орехи грецкие - пол стакана
зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок не очень крупный
уксус винный или яблочный - 2 столовые ложки
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Грибы порезать соломкой, выложить в сковороду и начать жарить. Орехи потолочь в ступке или измельчить в блендере. Как только грибы выпустят много сока - закинуть туда орехи и жарить на среднем огне. Когда уже почти вся вода выпарится, но еще не вся - добавить уксус, мелко порезанную зелень, соль и специи. Все хорошо перемешать и жарить пока не выпарится вся жидкость.
Выложить в салатник.
Можно есть горячим, но холодным - гораздо вкуснее. Особенно вкусно, если постоит в холодильнике ночь и настоится.

_________________
<a target="_blank" href="http://skolko-krestikov.ru/profile/100074/"><img src="http://skolko-krestikov.ru/img/info/299х24-2.png"></a>